[レシピ]動物性不使用 簡単便利マヨネーズレシピ！常備品豆乳大活躍！

春まきのパクチーは、さっそく花をつけ実をつけてスパイスになっていく・・・

出しに使った昆布や干し椎茸は佃煮として利用。さっと洗った切り干し大根を加えてつくることも。そのときもひたひた最低限の水で戻して戻し汁ごと入れて。

ごぼうのパエリヤ。ベジとは思えない濃厚なアロマ！身近な材料でできちゃいます。

マルットでつくる ふだんのポテサラ 豆乳マヨネーズレシピ付き！

塩麹、取り入れてますか？手づくりの塩麹の良さは、安価にたっぷり作れること。 そして自分で醸すよろこびと愛着。生きているものをいただく実感があります。 塩麹づくりでポピュラーなのは、米麹・塩を混ぜて熟成させる方法。もちろん美味しいです。 今日は…