出しに使った昆布や干し椎茸は佃煮として利用。さっと洗った切り干し大根を加えてつくることも。そのときもひたひた最低限の水で戻して戻し汁ごと入れて。

たけのこご飯の素、つくりました。ご飯に混ぜるだけ。冷凍しておくと、好きなときに楽しめて便利。